Bastardo | 2022
750 ML
65,0 €
Vinhas do Farrobo - Bastardo 2022
A casta Bastardo (Trousseau) esteve praticamente extinta na Madeira durante várias décadas. A sua recuperação deve-se a Teófilo Cunha e família, que plantou novas vinhas nas suas terras no sítio do Farrobo, em São Jorge na costa norte da ilha. Para fazerem este vinho, Ricardo Diogo e Mariana Salvador escolheram 800kgs das melhores uvas desta vinha das quais fizeram uma curtimenta durante 11 dias, com cachos inteiros e bagos. A fermentação foi concluída em duas barricas de carvalho francês, de 225lts e 400lts. Aí estagiou durante 13 meses até ao seu engarrafamento em Outubro de 2023. Foram engarrafadas 482 unidades.
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Vinho Tinto
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Alc
10% -
Serve
14º C | 16º C
De cor levemente avermelhada, este bastardo de estilo clarete apresenta-se delicado e fresco no nariz com aromas a cereja, ginja, plantas de campo e uma leve gelatina de morango. Leve mas bastante consistente na boca com taninos pronunciados, acidez fina e fresca num final seco bem persistente. Excelente com carnes de caça, churrasco.
Enologia
Ricardo Diogo e Mariana Salvador
